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健康食品转型

Radishes

汉普郡学院的健康食品转变正在改变生产,准备,耗时,校园管理食品的企业。食品作为教给学生的一种手段,沟通价值,尝试新的模式来解决问题,影响到我们的同行,并为我们的社区。

汉普郡学院农场

作为极少数文科院校之一,一个农场,在 汉普郡学院农场 一直横跨五校联盟和个别学生的研究生,因为上世纪70年代的学术课程的重点。我们的农场供应的蔬菜和肉给我们全年的餐饮服务。我们还出售 蔬菜和肉类CSA股 在汉普郡和五个大学社区。农产品如新鲜制作的冬季蔬菜,蛋,肉,蜂蜜,枫糖浆都可以在 hampstore 常年。

餐饮服务

为了追求本地餐饮消费不断增加,我们的食品服务,包括餐厅,科恩KAFE,桥梁和hampstore,建立自己的周围新鲜的当地美食,其中有显著部分来自汉普郡学院农场本身的菜单。支持和提高当地粮食系统,该学院已获得多个资助,包括来自 亨利页。肯德尔基础中, 利季娅湾斯托克斯基金会马萨诸塞州社会促进农业。近日,汉普郡学院与其他几个当地的大学食堂食堂协作,为的接收者 肯德尔基金会的新英格兰地区的食品视觉奖 促进当地肉类生产。通过新罕布什尔州的 可持续的粮食导购员,该学院有具体的指导方针,以获取食物,尽量减少对环境的负面影响时向努力;加强社区内连接;并支持健康,人权和生产,准备和吃的食物的人的经济安全。

学生参与

学生从事农场工作的各个方面,从种子播种在春天收获,并在秋季提供食物。在冬季,通过敲击树木和沸腾的汁液,使糖浆帮助学生用枫糖浆的生产是在校园在售 hampstore。我们鼓励学生参加各种 农场项目,课程和研究机会。一年级的学生谁有兴趣学习更多关于农业可以参加 农场!有限责任公司,生活,学习他们所居住的社区和工作有兴趣的可持续农业其他学生。 勤工助学岗位 农场还提供全年。

除了在农场的参与,学生可以从事各种各样的其他食品系统有关的活动。举例来说,今年的学生已经提供无公害蔬菜CSA股烹饪技巧,窍门和食谱,这些都可以在我们一起 食品,农业和可持续性博客。汉普郡学院鼓励学生主动尽可能;最近学生主导的活动包括深夜冰沙事件,厨房之旅,并与校内粮食系统的工作人员采访视频系列。学生们也被邀请在工作 混合坚果,学生经营的,以志愿者为基础的合作社,旨在促进粮食系统和合作社的范围内平等,尊重,诚实和责任。

可持续性在农场

像其余 高校, 汉普郡大学的农场已在其可持续发展的努力打拼。从有机蔬菜生产太阳能拖拉机,农场努力创造一个未来,是安全,环保和公平的世世代代。了解更多农场的 可持续性页.

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农场中心
邮件代码FC
汉普郡学院
893西街
阿默斯特,MA 01002